隨著氣溫逐漸升高，為進一步規范食堂管理，確保夏季食品安全，保阜高速公路天生橋收費站采取多項措施，全力做好食堂各項工作。

一是加強衛生消毒工作。堅持每天對操作間、餐廳、儲物間等重點部位進行清掃及消毒，妥善處理食品垃圾，并對餐具、炊具定期高溫消毒。同時做好防蟲鼠等工作，營造一個舒適、整潔的就餐環境。

二是確保食堂規范管理。廚師根據每日就餐人數定量做飯，保證飯菜可口，實行少餐多打的方式，杜絕浪費，確保職工吃好、吃飽。

三是嚴格食材采購存儲。食堂管理人員嚴格管控食材進貨渠道，勤采購、少積存，確保食品安全不浪費。同時將生、熟食材分開，防止細菌滋生和交叉感染，確保食品新鮮、安全。

四是注重科學搭配。通過召開伙委會征求職工對飯菜質量的意見及建議，科學合理調整菜譜，注重營養葷素搭配;同時考慮季節氣溫變化，一線職工吃飯時間差等因素，及時采取“夏有清涼、冬有熱湯”等措施確保每位職工能吃上應季瓜果、熱菜熱飯。